Přehled kulturních akcí Tradiční výstava vín Otevřené sklepy Bzenecká pouť Bzenecké vinobraní Bzenecké sklepy při svíčkách Bzenecké Svatomartinské slavnosti Aktuální výstavy Plesy Kulturní dům
Bzenecké Svatomartinské slavnosti 11.11.2023
14.00 Svatomartinská jízda Bzencem
nádvoří zámku :
příjezd svatého Martina s družinou
žehnání mladých vín otcem Martinem
cimbálová muzika Floriánek, mladá vína, svatomartinské rohlíčky
Otevřené sklepy :
Bzenecké rodinné vinařství, Horní náměstí : od 11 hodin
Ochutnávka mladých, ročníkových, archivních vín, svařáku a punče, svatomartinské menu (kachna/zelí), cimbálová muzika HANTAL.
Jiří Křivánek, Horní náměstí : od 15 hodin
Svatomartinský košt vín v nově otevřeném sklepě, zabíjačkové pochutiny.
K poslechu bude hrát cimbálová muzika.
Kněží hora, Tyršova 1619 : od 13 hodin
Ochutnávka vín, husí hody.
Luboš Poláček, Zámecká 1592 : od 11 hodin
otevření mladého vína, Svatomartinské menu
Od 16 hodin CM Tesaříci., ochutnávka mladého vína, ročníkových vín.
Petr Bunža, Těmická 1559, od 17.00 hodin
Mladá a ročníková vína, vinný mošt.
Zámecké vinařství, vedle zámku : od 15.00 hodin
Víno mezi paletami : Svatomartinská vína, oceněná vína z prestižních soutěží,
hudba Jarda Dolník (znáte ze Superstar 2020). občerstvení, delikatesy.
Vinařství BISENC, Horní náměstí – sklep Pod ořechama, od 11.11 hodin
Otvírání svatomartinských vín s cimbálovou muzikou
Svatomartinské menu v restauracích :
Beta, nám. Svobody 760 : 10. – 12.11. rezervace na tel.: 775 500 500
Lidový dům, nám. Svobody 760 : 10. – 12.11. rezervace na tel.: 775 500 500
Junior, nám.Svobody 318 : 10. – 11.11. rezervace na tel.: 518 670 669
Svatomartinská vína jsou první vína nového ročníku. Jedná se o vína svěží a ovocitá, která sice zrála pouhých několik hodin, ale za tuto dobu už stačila získat svůj osobitý charakter. Vinaři doporučují, aby se mladá vína vypila do Velikonoc, do kdy si uchovávají svou příjemnou svěžest.
Aby mohlo nést víno značku Svatomartinské, musí být vyrobeno z hroznů odrůd:
Bílá vína:
-
- Müller Thurgau,
- Veltlínské červené rané,
- Muškát moravský.
Červená a růžová vína:
-
- Modrý Portugal,
- Svatovavřinecké,
- Zweigeltrebe (růžové).
na území České republiky a projít hodnocením nezávislé komise. Komise naslepo posuzuje standardním stobodovým systémem vlastnosti vína, jakými jsou vzhled (čirost a barva), vůně (intenzita, čistota, harmonie), chuť (intenzita, čistota, harmonie, perzistence) a celkový dojem z vína.
Tradičně se první Svatomartinská vína otevírají 11. listopadu v 11 hodin na mnoha slavnostních akcích po celém Česku.